Cuidado con los excesos de las fiestas de Navidad

Se acercan fechas difíciles para las personas que tienen que controlar la alimentación. Personas obesas, diabéticos, hipertensos o que tienen colesterol elevado se encuentran con un problema. Los acontecimientos familiares y de trabajo hacen que comamos más de lo habitual y que no controlemos de forma tan estricta la ingesta de alimentos. Aunque no sea lo más recomendable, siempre se puede hacer una excepción, pero hay que tener en cuenta unos cuantos casos en los que se no se deben saltar las recomendaciones:

• Así por ejemplo personas que no deben hacer excepciones son los diabéticos, que no deberían comer alimentos que contuvieran azúcar, ya que su organismo no será capaz de controlar ese exceso de azúcar que entra y eso podría tener graves consecuencias.
• Las personas con hipertensión arterial han de evitar a toda costa la sal y el alcohol, ya que estos suben la tensión y pueden provocar picos de tensión graves.
• Otro grupo de personas que deben controlarse son las personas con ácido úrico elevado. La ingesta de marisco y de carnes rojas en exceso pueden desencadenar una crisis de gota, cosa que suele ser muy molesta.
• Los pacientes celíacos tampoco se pueden saltar la restricción en la dieta, ya que el problema que tienen se manifiesta en el momento en el que comen alimentos con gluten.

Algo diferente serán las personas que, por ejemplo, tienen el colesterol elevado; en esos casos las precauciones que hay que tomar no son tan extremas, siempre y cuando sean excepciones puntuales. Comer en un momento puntual algún alimento que contenga mucho colesterol no debería afectar al corazón ni las arterias. Si que sería grave si estas excepciones se convirtieran en reglas, ya que cifras elevadas de colesterol a la larga producen enfermedades cardiocirculatorias.

Y no vale lo que me comentó una vez una paciente en la consulta: se quejaba de que sus hermanos, que tenían el colesterol alto, como ella, tomaban medicación para ello, por lo que no controlaban la dieta. En cambio ella al no tomar medicamentos no podía tener excesos.

En cuanto a las personas sanas, hay que comentar que tampoco se salvan de consecuencias producidas por el exceso de comida. Junto con el aumento de peso, pueden aparecer molestias como empachos, ardores de estómago, digestiones difíciles. No hay que olvidar el alcohol, que puede provocar riesgos graves para la salud, tanto si se toma de forma aguda o de forma crónica. En el caso de alcohólicos que se están recuperando, no deben probar ni una gota.

Es por ello que mi consejo es intentar disfrutar de las fiestas de una manera controlada, sin excesos, que uno puede disfrutar igual comiendo poco, que en exceso. Y que a nadie le toque el “gordo” a menos que sea el de la lotería.

Un saludo a todos y mucha suerte para mañana.
Os dejo recomendaciones de dietas para las diferentes enfermedades:

• Tabla de alimentos para diabéticos: ver dieta
• Dieta para celiacos: ver dieta
• Dieta de adelgazamiento para la hipertensión: ver dieta