Alimentos funcionales

Loa alimentos funcionales son aquellos alimentos que nos hace estar sanos. ¿Es verdad todo lo que nos dicen sobre ellos?

¿Qué son alimentos funcionales?
Todos los días tenemos en la televisión y en la prensa anuncios de alimentos que mejoran nuestra salud. Probióticos, prebióticos, suplementos de calcio, suplementos vitamínicos… y todos con una eficacia demostrada.

Alimentos Funcionales. Fuente: Google Images

Esto me hace pensar en un caso de un paciente que acudió un día a la consulta para ver los resultados de una analítica que se había realizado la semana anterior. Cual fue su sorpresa cuando le comenté que las cifras de colesterol que tenía eran elevadas. “No puede ser. Estoy tomando leche Colebaja (marca inventada) que evita que me suba el colesterol.”

Entrevistando al paciente me comentó que estaba tomando más de un producto del que se publicitaba como que baja el colesterol. Por el contrario no seguía una dieta baja en grasas saturadas, no realizaba ningún tipo de ejercicio y era fumador entre otros.

A eso hay que comentar que estos alimentos funcionales no son medicamentos. Aunque pueden ayudar en algún caso puntual, no son la panacea, más bien lo contrario. Hacen pensar que uno se va a curar con ellos y que tomando este producto ya no es necesario ningún otro método preventivo.

Junto con una alimentación funcional es necesario que uno modifique sus hábitos de vida, que se realicen actividades para mejorar la salud como: realizar ejercicio, evitar sustancias tóxicas como el tabaco o alcohol… Y sobretodo seguir una dieta saludable evitando exceso de grasas insaturadas y aporte excesivo de energía en general.

Podéis leer un post de un compañero que comenta este tema de la Publicidad en el alimento funcional o también la definición de Alimentos funcionales en Wikipedia.